Det er ikke vannet som er kritisk ved innkjøring - det er filteret og bakteriene som bor der.
Jeg har gjort det du beskriver; full ominnredning med bytte til sand i et innkjørt kar.
Jeg har en 50 liters balje som jeg brukte. Tappet den full av vannet fra akvariet (mitt er en 110 liter, så ca halvparten av vannet ned i baljen). Håvet fiskene over i baljen, og puttet plantene nedi der også. I tillegg puttet jeg filteret ned dit og lot det stå på. Er filteret skrudd av i en lengre periode dør bakteriene og da risikerer du nitritt. Så filteret må stå på i en bøtte eller noe mens du holder på.
Deretter tappet jeg ut resten av vannet, hadde en (ny og ren!) slik sandkasse-spade som jeg brukte for å få ut grusen. Deretter fylte jeg karet halvfullt med nytt, rent vann, satte på varmekolbe for å få riktig temp, fylte på med sand, innredet. Fisk og resten av det "gamle" vannet hadde jeg i tilslutt før jeg plasserte filteret tilbake. Da ble det ikke annet enn et litt stort vannbytte for dem