Kokosnøttene var antageligvis ikke helt tørre, så biologisk nedbrytbar fuktighet i nøtta angripes av sopp. Dette er sannsynligvis forbigående og ufarlig, det finnes trerøtter som brukes i akvarier som også blir sånn. Enkelte fisk spiser den soppen også.
Synes du det er ekkelt og se på, kan du bare ta opp nøtta og skylle det vekk. Kan hende du må gjenta det en gang eller to, men det gir seg nok etter en stund.