Jeg er nesten redd for å spørre...
Hva har du funnet på nå da? Det er visst ikke ende på akvarieproblemene dine. Du burde ikke hatt nitritt nå etter så mange uker. Startet ikke du opp karet på nytt med noen rødmunntetraer før du dro på juleferie? Du snakket om å ha noen pirayaer i samme karet... men jeg håper du slo det fra deg?
Ellers har du vel egentlig gitt svaret selv i ditt eget innlegg. Vannbytter og atter vannbytter er det eneste som hjelper.
Har du for lite filterkapasitet i forhold til akvariets størrelse muligens? Hva har du for filter? Og hvor mange liter var akvariet på? Og hva slags fisk har du, og hvor mange? Alt dette kan hjelpe til å finne svaret på hvorfor du har nitritt.