Myrheksa
Rismel og maismel får man som regel kjøpt rimelig i innvandrerbutikker.
Lager ofte grøt av dette, som en erstatning for sårt savnede brødskiver. Har enda til gode å finne et glutenfritt brød jeg liker.... :-/
Grøt er noe jeg ikke klarer å spise for ofte. Polentagrøt (av mais) er godt.
Jeg synes heller ikke at de ferdige brødene er gode. Må bake selv.
Min gode oppskrift er følgende: 120 gr glutenfritt havremel, 3 dl valgfritt glutenfritt mel, helst det med litt kornbiter i(klarer ikke kalle det grovt, for det er langt fra grovt), 2ts tørrgjær, litt salt+ 3 dlvann, 20ml rapsolje, 1 egg.
Alt det tørre blandes, det våte vispes sammen før det puttes i brødbake maskina.
I tillegg Pleier jeg å ha masse frø i denne oppskrifta. Det er bare da det blir godt.
3ss linfrø, 3ss eller mer med solsikkefrø, 3ss eller mer med gresskarfrø. Disse frøene kan godt få en skvet kokende vann over seg før man begynner bakeprosessen. Man slår av overskuddsvannet før man tilsetter det lunkent i deigen.
I oppskrifta på brødbakemaskina så står det at korn og frø skal tilsettes etter første elting.
