Det er slett ikke sikkert at du får en mer potent/langvarig blanding om du dobler sukkermengden i såpass lite volum som .5l.
Alt etter hvilken gjær du bruker vil denne begynne å dø nå alkoholprosenten blir for høy.
Løsningen er å bruke større beholdere, 1.5liters flasker er fine til formålet.
Om du får tak i gjær beregnet for produksjon av hetvin vil denne tåle alkoholprosent opp til nesten 20%, da får du satsen til å vare lenger.