Helene&Lars
Så derfor spør jeg igjen, noe annet som kan brukes som erstatning for oksehjerte? Vil gjerne lage fullkost for til de..
Ja det finnes mange alternativer.
Som du kansje vet eller har oppdaget finnes det to "skoler" når det gjelder discusforing. Det er de som mener oksehjerter er veien til lyset og de som mener det er veien til fortapelsen.
For å gjøre opp din egen mening kan boka discus av Heiko Bleher anbefales (en grisedyr murstein av en bok). Det er vel ikke å ta hardt i å si at han ikke akkurat anbefaler oksehjerter.
Noen gode studier eller referanser til den andre siden av saken har jeg dessverre ikke.
Blehers bok tar ganske grundig for seg discusens spisevaner i det fri, her bør det være noen tips å ta med seg.
Hensikten med oksehjerte er vel å tilføre mye protein og lite fett til blandingen?
Det er mulig det er noen andre stoffer jeg ikke har tatt høyde for som finnes i storfekjøttet og ikke i sjømat. Kreatin er det første som slår meg, har noen prøvd å gi discusene sine tyttebær?
Bare for å erte "oksehjerte ligaen" igjen så er min høyst subjektive mening at discus som fores mye med dette har en tendens til å bli seende ut som kjøttkaker framfor karbonader om du skjønner?
Intuitivt tror jeg at kyllingfilet vil være bedre egnet å jobbe med enn oksehjerte, bare for å understreke det har jeg ingen eraring med det.
Jeg har aldri sett noen god begrunnelse på hvorfor oksehjerter er så overlegent bra, forhåpentligvis får jeg også svar på det nå.
Jeg har aldri hørt om noen studier hvor fuglekjøtt eller egg er påvist i mageinnholdet hos ciklider, det er faktisk litt rart egentlig.
Reker er en svært god proteinkilde, det samme gjelder krabber. De har ikke så mange prosent protein som hjerter eller kyllingfilet, men svært god kvalitet (mange aminosyrer).
Ulike reker og krepsdyr spises og finnes i magen på svært mange ciklider fra Amazonas.
Jeg maler hele reker så det blir en grøt til forblandinger.
Min personlige teori, som jeg ikke har noen holdepunkter for, er at fisk som oppholder seg i surt vann trenger mye kalk i kosten. Rekeskallet inneholder hvertfall et stoff jeg ikke husker navnet på som gir fisken flott rødfarve, det er vel alle enig om?
Hvitfisk som torsk og sei er gode alternative kilder til protein. De inneholder lite fett i fileten. Jeg bruker å male filetene med skinnet til for, det er mulig at skinnet inneholder fett.
De fleste bruker gelatin som bindemiddel, det gjør også jeg. Dette inneholder masse protein fra pattedyr.
Et godt naturlig bindemiddel skal være en alge som heter agar agar og kan kjøpes på helsekosten, jeg har ikke prøvd den selv. Om du kjenner noen som jobber på et laboratorium kan de kanskje skaffe deg det.
Blandingsforholdet mellom grønnsaker og kjøtt i discus blandinger er også et noe kontroversiellt tema.......
Lykke til hilsen Ola.
