Longhorn Cowfish finnes mest i kystnære områder med gjørmete eller sandstrands habitater i stille bukter, og arten finnes ofte i havner og elvemunninger. Små yngel på beskyttede grunne gjørmete strender, funnet i bevokste områder nær steiner eller skjær. Ungfisk finnes ofte ved elvemunninger og i brakkvann. Voksne er enslig, yngel ofte danner små grupper. Store voksne er sky. Spiser bunnlevende virvelløse dyr ved å blåse vekk sanden. Fisken er en dårlig svømmer, og fortrekker ikke kraftig beveglser i vann, da den kan bli sittende fast mellom koraller eller steiner.

Kroppen er gul og dekket med hvite prikker, og er noen ganger referert til som Yellow Boxfish, men er Longhorn ikke forveksles med Ostracion cubicus, vanligvis kalt gul eller Polka Dot Boxfish. I naturen er det ikke uvanlig å se en Longhorn Cowfish på50cm, mens i akvariet blir Longhorn Cowfish mye mindre enn 40 cm.

Når det er mulig, bør Longhorn Cowfish være den første fisken blir introdusert i akvariet. Den er intolerante overfor andre Longhorns. Hold den i en stor tank, med noen levende stein der den kan beite på alger. Vær forsiktig hvis du plasserer en Cowfish Longhorn i et rev akvarium, da den kan spis på tubeorm. Med riktig stell har Cowfish Longhorn lang levetid.

I likhet med andre boxfish er Cowfish Longhorn hud giftige og hvis den føler seg truet, vil den gi ut et giftstoff dødelig til andre tank medlemmer, inkludert andre Longhorns.

Siden de er altetende, bør Longhorn Cowfish bli tilbudt et utvalg av kjøtt og vegetabilske matvarer. De er langsom spiste, og bør ikke være plassert med aggressive spiser som f eks kirurger osv..

Lett tørket og brukt til å lage pyntegjenstander.